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マネジメント学部生活環境マネジメント学科の石渡ゼミ3年生が、文京区主催の「ハッピーベジタブルフェスタ2026」に出展しました。

このイベントへのゼミ生の出展は13年目となります。 今年の“ハピベジ”は「野菜の力で心ほっこり」をテーマとして、8月25日(火)10～18時に 文京区役所1階の展示室１・２にて開催されました。

約20団体が展示や体験コーナー、食育講座などで、野菜摂取の大切さや食べ方の工夫を伝えました。

石渡ゼミの今年度展示テーマは「野菜で腸から元気に！」。

腸内の善玉菌を増やすポイントに加え、腸活に役立つ夏野菜の中から、アボカドとモロヘイヤを取り上げ、水溶性＋不溶性食物繊維の含有量やその働きについてポスターで紹介しました。さらに、例年好評のオリジナルレシピブックも作成し、昼過ぎには170部全てを配布し終えました。お子様には食物繊維クイズを実施。正解者には“アボカド＆モロヘイヤのキャラクターシールセット”をプレゼントし、とても喜ばれました。

3年生は初めての学外イベントで得た経験を活かし、これからもさまざまな食育活動に取組んでいきます♪